Intense

Asperges vertes de Pays servies chaudes, beurre à l’anchois, croûtons carotte et anchois à l’huile d’olive de la Fare les Oliviers.

Chez vous :

1. Sortir les asperges vertes de la boîte et leur donner juste un bain dans l’eau bouillante.
2. Disposer les asperges vertes sur une assiette.
3. Poser le beurre craqué à l’anchois afin qu’il fonde progressivement au contact du chaud.
4. Poser les croûtons et anchois à l’huile d’olive sur les asperges.
5. Un dressage simple et graphique.

À vous de jouer !