« On le connaissait sous le nom La table de Ventabren, le restaurant gastronomique de Dan Bessoudo, un chef qui tutoie les étoiles depuis qu’il a décroché la sienne en 2009. L’endroit fait peau neuve ! Perché sur les hauteurs du petit village de Ventabren, le Dan B. est désormais la concrétisation d’un songe, celui d’un lieu unique où la cuisine, l’architecture, l’ambiance, se mêlent harmonieusement et trouvent un équilibre parfait à la croisée entre ancien et modernité. »

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